Барьерная сосисочная оболочка PODANFOL Magnum Hot-Dog

Барьерная сосисочная оболочка

PODANFOL Magnum Hot-Dog

 

 

Полиамидная однослойная сосисочная оболочка «Magnum hotdog» изготавливается из высоко- качественного полиамидного сырья, на современном промышленном оборудовании. Предназначена для производства сосисок, сарделек, мини-колбасок вырабатываемых по технологиям, исключающим копчение (обжарку дымом). Также оболочка обладает барьерными характеристика- ми по отношению к частицам дыма и водного пара, не пропускает жиров. Поставляется в гофрокуклах, предназначена для производства сосисок в домашних условиях. Прекрасно поддается ручной вязке при формовке сосисок. После процесса варки, во время охлаждения в холодильных камерах, оболочка не дает морщин и остается плотно прижатой к продукту (фаршу). Оболочка поставляется в гофрированном виде. Калибр выбирается заказчиком.

 

Преимущества:
  • минимальные потери при термообработке и хранении;
  • увеличенные сроки годности готовой продукции до 15 суток;
  • прекрасный товарный вид;
  • высокая механическая прочность и эластичность;
  • равномерность калибра;
  • высокая термостойкость;
  • паро- газо- влагонепроницаемость.

 

Набивка: составляет 9% от номинального калибра. Оболочка не замачивается.

 

 

Найти, выбрать и заказать продукцию высокого качества

Вы можете из актуального электронного каталога

компании Grand Casing