Колбасные оболочки VISKO TEEPAK

Фибруозные колбасные оболочки VISKO TEEPAK

 

«ФИБРОУЗ» представляет собой исключительное сочетание регенерированной целлюлозы, нанесенной на специальную бумагу, для придания исключительной прочности и равномерности диаметра. Фибруозные оболочки обладают высокой механической прочностью и способны к усадке при термической  обработке  колбасных изделий. Они являются прекрасным заменителем коллагеновых, особенно в тех случаях, когда технологический процесс требует высокой производительности.

Фиброузная бельгийская оболочка «Visko Teepak» обладает глянцевым внешним видом и лучшей эластичностью, по сравнению с белковыми оболочками. Они применяются при изготовлении всех видов колбасных изделий. Изготавливаются из длинноволокнистой фиброузной бумаги, покрытой регенирированной очищенной целлюлозой.   Оболочка поставляется двух типов адгезии:

  • HPH – повышенная адгезия;
  • HPL – пониженная адгезия.

 

Преимущества:
  • превосходят по прочности все искусственные влаго-, паро- дымопроницаемые оболочки;
  • повышенная фаршеемкость (15%) – меньше расходы на оболочку;
  • высокая производительность;
  • при хранении лучше сохраняют влагу продукта;
  • клипсуются на любых типах клипсаторов, формуются вручную. Оболочка замачивается в теплой пресной воде (20-35°С) – 30 минут.

 

Найти, выбрать и заказать продукцию высокого качества

Вы можете из актуального электронного каталога

компании Grand Casing